Ons verhaal

Als geboren en getogen inwoners van Yvegem (dialect voor Ingooigem) zijn wij reeds jarenlang gefascineerd door de Belgische biercultuur. Om ons nog verder te verdiepen in het Belgisch bierlandschap, besloten we om in 2018 lessen te volgen, gedoceerd door een ervaren brouwer van één van de grootste brouwerijen van België. Tijdens deze lessen waar de verschillende brouwtechnieken tot in detail werden besproken, werd onze interesse in die mate aangewakkerd, dat we besloten te experimenteren met eigen brouwsels. Tientallen proefbrouwsels met verschillende mout-, hop- en gistsoorten brachten ons tot unieke recepten. Zo werden in Yvegem eind 2020 drie hemelse bieren op aarde geboren.

Continu innoveren

Innovatie en kwaliteit zijn een onderdeel van onze belangrijkste kernwaarden. Met de best geselecteerde mouten, een grote variëteit aan gisten, hop van hoge kwaliteit ontwikkelen we onze recepten volgens een eeuwenoud ambachtelijk brouwproces. Met passie sturen we in Yvegem continue onze proefbrouwsels bij tot die aan onze hoogste eisen voldoen. Net daarom blijven we geïnspireerd en gemotiveerd om de lat steeds hoger te leggen – “Oefening baart kunst”.

Yvegem & Streuvels

Diep in het zuidwesten van West-Vlaanderen, ligt het dorp “Ingooigem” (in de volksmond bekend als Yvegem) verscholen. Het is een rustige en charmante plek, waar de welbekende schrijver Frank Lateur, pseudoniem Stijn Streuvels, ooit zijn mooiste stukken schreef. Hij was één van de belangrijkste schrijvers in de Nederlandse literatuur. Zijn werk was meestal gebaseerd op het arme leven van boeren op het Vlaamse platteland en verder werd hij geïnspireerd door zijn oom, bekende dichter, Guido Gezelle.

Streuvels werd verschillende keren genomineerd voor de Nobelprijs in Literatuur, maar jammer genoeg greep hij er telkens net naast. Toch werden enkele van zijn romans verfilmd zoals “De Vlaschaard” en “De Teleurgang van de Waterhoek” (Mira).

Tijdens zijn laatste jaren, bracht Streuvels zijn tijd door in Yvegem met het schrijven van memoires, tot hij stierf op 15 augustus 1969 in zijn huis “Het Lijsternest”, dat nu dienst doet als museum. Zijn laatste rustplaats is nog steeds te bezichtigen aan de Sint-Antoniuskerk in Yvegem naast de rustplaats van een alsook nog bekende schrijver en dichter “Hugo Verriest”. Tot op vandaag blijft Stijn Streuvels één van de meest gerespecteerde schrijvers.

Herkomst naam Yvegem

Yvegem is afkomstig van de naam Ivan de la Motte. Hij was een Seigneur die in de 16e eeuw in de contreien van Ingooigem woonde.

Vroeger toen de straatnamen niet zoals nu officieel vast lagen en om zich uit te drukken van waar men afkomstig was, gebruikte men namen van bekende personen, die meestal door merendeel van de mensen waren gekend.

Yvegem bestaat uit de naam “Yvan” of “Ivan” en “gem” of “ghem”.  Gem of ghem is afkomstig van de Germaanse taal en betekent “huis van”, “woning van” of  “hofstede van”.  De mensen die in de omgeving woonden van de hofstede van Seigneur Ivan de la Motte, gebruikten de naam Yvegem of Ivegem om zich uit te drukken van waar men afkomstig was.

Restanten van de naam Ivan de la Motte zijn bv: “hofstede Goed ter Mote” en de de naam “Goed ter Motestraat”.

Een kijkje in ons brouwproces

Wij brouwen onze recepten bij Deca NV in Vleteren, een eeuwenoude brouwerij waar traditie nog steeds hoog in het vaandel wordt gedragen. Als gastbrouwer gebruiken we de brouwinstallatie die ter beschikking wordt gesteld door de brouwerij.

De van oudsher Belgische brouwmethode wordt door ons nauwlettend toegepast door gebruik van de ambachtelijke brouwinstallatie, die bestaat uit een maisch- en kookketel, gist- en lagertanks.

Van een klein brouwexperiment thuis tot volume brouwen.

Belgabrew Yvegem beer crushed malts

Schroten

We selecteren de juiste mouten die worden geschroot in de schrootmolen.

De lichte mouten gebruiken we voor onze Yvegem Tripel en Yvegem Blond. Onze Yvegem bruin komt tot stand via een mix van donkere mouten, aangevuld met andere mouten.

Het juist schroten van de mout zorgt tijdens het maischen voor de ideale omzetting van het zetmeel in vergistbare suikers en een optimaal filterbed.

Maischen

Bij het maischen voegt men de geschrootte mout toe aan het opgewarmde water. Tijdens dit proces vormt het zetmeel zich om in vergistbare suikers die later tijdens de vergisting in alcohol worden omgezet.

Na de uitvoering van de verschillende stappen van ons brouwschema en de temperatuur te hebben aangepast waar nodig, laten we op het einde van het maischen het beslag een tijd bezinken voor de vorming van een filterbed.

Belgabrew Yvegem beer mash tun
Belgabrew Yvegem beer filtering

Wort

Wanneer het filterbed is gevormd, scheiden we het beslag in wort en draf. Tijdens dit proces onttrekken we volgens de oude Belgische brouwtechniek op een zeer langzame wijze alle extract van het filterbed. De wort die de inhoud van de mout bevat wordt overgepompt naar de kookketel, waar de moutenzymen worden vernietigd, het teveel aan water verdampt en de sterilisatie van de wort komt tot stand.

Hop

Ieder jaar selecteren we zorgvuldig onze hopsoorten tijdens het oogsten van de hop. De hop die we gebruiken is 100% Belgisch, wordt na de oogst ontdaan van alle onzuiverheden en vacuüm verpakt. De stockage gebeurt in een gekoelde ruimte om de maximale kwaliteit te behouden.

Tijdens het kookproces van de wort voegen we de geselecteerde hop toe. Bij deze handeling wordt de bitterheid en de aroma’s van de hop aan het bier toegevoegd. Al naargelang het soort bier worden soms ook kruiden of andere ingrediënten tijdens het koken toegevoegd. Eenmaal het kookproces ten einde is, is het van groot belang de wort af te koelen.

Belgabrew Yvegem beer Belgian hops to make Yvegem beer
Belgabrew Yvegem beer yeast tank

Gisten

Nadat de wort is afgekoeld, wordt het overgepompt naar een open gistkuip. Deze eeuwenoude open gistkuipen zijn volledig uit koper vervaardigd.

De toegevoegde gist zorgt voor de omzetting van suikers naar alcohol en het type gist is meebepalend voor de smaak van het bier.

Lageren

Tijdens deze fase rijpt het bier in de lagertanks. Alle onzuiverheden (eiwitten en polyfenolen) zakken uit naar de bodem en zullen alle onaangename geuren verdwijnen. Dit kan enkele weken of maanden duren afhankelijk het soort bier.

Iedere lagertank is uitgerust met een waterslot, zodoende dat de opgehoopte CO2 kan ontsnappen en het jonge bier niet in contact kan komen met de buitenlucht.

 

Belgabrew Yvegem cold storage tanks
Belgabrew Yvegem beer is bottled and sealed with a crown cap

Botteling

Na de lagering van het bier, wordt er geproefd ter controle van de smaak om na te gaan of het bier voldoet aan al onze eisen. Eenmaal de smaak is goedgekeurd, voegen we de bottelgist toe en kan de nagisting starten. Hierna kan het bier worden gebotteld en voorzien we de flessen met het bieretiket Yvegem.

Eenmaal gebotteld worden alle flessen ondergebracht in de warme kamer om de nagisting optimaal te laten verlopen.

Klaar voor consumptie!

Wanneer door de nagisting er zich voldoende CO2 heeft opgehoopt en er een rijke schuimkraag aanwezig is tijdens het uitschenken, dan is het klaar voor consumptie.

Het bier kan verscheept worden naar alle hoeken van de wereld naar drankcentrales, cafés, pubs, restaurants, etc. zodat iedereen kan genieten van een verse ambachtelijke Yvegem! Proost!

“Yvegem, het hemelse bier op aarde!”

Pallet of Belgian Yvegem beer

Ons bier

Yvegem Tripel

Belgabrew Yvegem Tripel bier Belgian craft beer

Ontdek Yvegem Tripel met zijn gouden kleur, een zachte aromatische smaak en een milde bittere afdronk. Het is de perfecte combinatie tussen zoetheid en bitterheid. Hemels lekker!

Een onberispelijke smaak en ambachtelijk gebrouwen met passie, zijn de hoofdingrediënten om van Yvegem Tripel te genieten!

Met trots vervaardigd en gebrouwen in België bij Deca Brouwerij NV volgens de oude Belgische traditie. BelgaBrew gebruikt 100% Belgische hop, vandaar het gouden logo uitgereikt door vzw H.O.P. (www.belgischehop.be)

Eigenschappen

Type bier

Tripel

Kleur

Goudgeel

Alcohol

8 %

Netto inhoud

33 cl 

Serveertemperatuur

8°C – 12°C

Bewaring

Koel, donker en rechtopstaand bewaren

Yvegem Bruin

Yvegem Bruin met zijn natuurlijke bruine schuimkraag, waar alle gebruikte ingrediënten in dit bier de smaak perfect in balans brengen, zorgen voor een intens genot en zachte afdronk.

Met zijn uitzonderlijk aroma en lekkere smaak, is het de ideale combinatie met een stukje kaas.

Goedgekeurd door vzw H.O.P., kondigen we aan dat BelgaBrew ook 100% Belgische hop gebruikt voor Yvegem Bruin en hiervoor het gouden logo ontvangen heeft. (www.belgischehop.be)

Belgabrew Yvegem brown filled in yvegem beer glass Belgian craft beer

Eigenschappen

Type bier

Bruin

Kleur

Donker bruin

Alcohol

8 %

Netto inhoud

33 cl 

Serveertemperatuur

8°C – 12°C

Bewaring

Koel, donker en rechtopstaand bewaren

Yvegem Blond

Belgabrew Yvegem blond beer filled in yvegem glass Belgian craft beer

Yvegem Blond met zijn subtiele mix van zorgvuldig gekozen mouten, hop en fruitige gist laat u genieten van een fluweel zachte smaak en uiterst aangename afdronk.

Goedgekeurd door vzw H.O.P., kondigen we aan dat BelgaBrew ook 100% Belgische hop gebruikt voor Yvegem Blond en hiervoor het gouden hop logo ontvangen heeft. (www.belgabrew.com)

Eigenschappen

Type bier

Blond

Kleur

Geel

Alcohol

7 %

Netto inhoud

33 cl 

Serveertemperatuur

8°C – 12°C

Bewaring

Koel, donker en rechtopstaand bewaren

Verkooppunten

Plaatsen waar Yvegem al verkrijgbaar is!

Deca Brewery NV
Elverdingestraat 4
8640 Vleteren
www.decabrouwerij.be

Kopain
Berchemweg 224
9700 Melden
www.kopain.be

Bierhalle Deconinck
Bosstraat 37A
8570 Vichte
www.bierhalledeconinck.be

Drankcenter Schotte NV
Bieststraat 6
8790 Waregem
www.drankcenter.com

Broccoli
Pastoor Verrieststraat 41
8570 Ingooigem
www.broccoli-ingooigem.be

Bakkerij Dewaele Tom & Cindy
Pastoor Verrieststraat 2
8570 Ingooigem
www.dewaeletomencindy.be

Prima Dirk & Hilde
Oostdorp 1
8573 Tiegem

De Wijnkelder NV
Oudenaardebaan 10
9690 Kluisbergen
www.de-wijnkelder.be

’t Parlement
Eilandstraat 4
8530 Harelbeke
www.parlementcultuur.café

Domein Walbrugge
Walbrugge 36
8573 Tiegem
www.walbrugge.be

Huis Maria
Brugsesteenweg 9
8531 Hulste
www.huismaria.be

Huis Maria
Rollegemstraat 173
8880 Ledegem
www.huismaria.be

Silkes Zoete Zonde
Wijngaardstraat 50.01
8500 Kortrijk
www.silkeszoetezonde.be

 

Café Nieuw Yvegem
Ingooigemstraat 9
8570 Ingooigem

Brood & Broodjes
Ingooigemplaats 51
8570 Ingooigem

Little Handmade Stories
Doorniksesteenweg 34
8580 Avelgem
www.littlehandmadestories.shop

Huis Christophe Demeyer BV
Moenhage 21
8552 Moen
www.huistchristophedemeyer.be

Taverne ’t Peerdeke
Markt 3
8790 Waregem

Brasserie D’Hoppe
Houppe 6
7880 Flobecq – Vloesberg

De Reisduif
Vierkeerstraat 15
8551 Heestert

De Zandvlooi
Passionistenstraat 48
9770 Kruisem
www.de-zandvlooi.be

Smesseplein
Schellebellestraat 7
8570 Ingooigem
www.smesseplein.be

Café Het Centrum
Kerkstraat 1
8552 Moen

De Sportduif
Dorpsplein 13
8570 Anzegem
www.desportduifanzegem.com

Rock Circus
Overpoortstraat 22
9000 Gent

Dranken Geers
Ledergemstraat 7
9041 Oostakker
www.drankengeers.be

Boswachtershuisje
Fazantendreef 3
9690 Kluisbergen

Deba Catering
Waregemstraat 392
8540 Deerlijk

Café De Halve Maan
Plasstraat 26
8790 Waregem

’t Schuttershof
Pontstraat 1
8572 Kaster

’t Leiebolleke
Dorpsstraat 69
9870 Zulte
www.leiebolleke.be

Bar Noorman
Wortegemsesteenweg 54
8570 Anzegem
www.barnoorman.com

De Sopraan
Stationsstraat 10
8790 Waregem
www.desopraan.be

Bistro De Stokerie
Otegemstraat 269
8550 Zwevegem
www.de-stokerie.business.site.be

Restaurant Ten Errewaerde
Terras Café Majestic
Plein 8
8551 Heestert
www.tenerrewaerde.be

Café Den Heirweg
Vichtsesteenweg 110
8570 Anzegem

Land van Streuvels
Schellebellestraat 11
8570 Ingooigem
www.vakantiewoninglandvanstreuvels.be

Molecule
Pareelstraat 7
8570 Vichte
www.molecule.be

Koffieshot
Otegemstraat 22
8550 Zwevegem
www.colson.be

’t Balladehof
Hoogstraat 15
8554 Zwevegem
www.balladehof.be

Koffiehuis Mokka en Meer
Kapelstraat 20
8540 Deerlijk
www.mokkaenmeer.be

Café Bonjour
Einestraat 30
9700 Oudenaarde

Maison Reynaert
Beukenhofstraat 89
8570 Vichte
www.maisonreynaert.be

Friethuis De Brug
Otegemstraat 276
8550 Zwevegem
www.friethuisdebrug.be

’t Brouwerijtje
Rijksweg 42
8710 Sint-Baafs-Vijve

 

Prik & Tik Clarysse Dranken
Oudenaardsesteenweg 74 – 76
8580 Avelgem
www.claryssedranken.be

Wielant
Schellebellestraat 8
8570 Ingooigem

Tommelin
Dikkebusseweg 308
8908 Ieper
www.drankentommelin.be

De Brasserie
Kerkstraat 13
8580 Avelgem

Drankencentrale Decuypere
Deerlijksesteenweg 38
8530 Harelbeke
www.drankencentraledecuypere.be

De Korenbloem
Wuipelstraat 35
9690 Kluisbergen

De Hofnar
Koningin Fabiolastraat 26
8560 Wevelgem
www.hofnargullegem.be

Chalet ’t Zakske
Harent 1
8580 Avelgem
www.tzakske.be

Hert & Ziel
Ter moude 9
8552 Moen

Jeugdhuis Den Hof
Hofstraat 14
9700 Oudenaarde
www.jeugdhuisdenhof.be

Dranken M.M. Meurez
Scheldekaai 13
9690 Kluisbergen

Den IJzer
IJzerstraat 43
9700 Oudenaarde

Fleure De Lys
Wielsbeeksestraat 68
8710 Wielsbeke

’t Vliegend Paard
Brugsestraat 168
8531 Hulste

Pop-Up Bar Chez Maurice
Paulatemstraat 63
9630 Zwalm

Bistro De Waterkant
Oeverlaan 33
8552 Moen
www.bistrodewaterkant.be

De Sportskeure
Nijverheidslaan 6
8890 Dadizele

Jeugdcentrum – BV Compleet
Zuiderlaan 46
8790 Waregem
www.jeugdcentrumwaregem.be

Drankenservice Rudy Ampe
Elf Juli Singel 10
8770 Ingelmunster
www.rudyampe.be

’t Oud Gemeentehuis
Moenplaats 1
8552 Moen
www.toudgemeentehuis.be

AD Delhaize Waregem
Gentseweg 602
8793 Waregem
www.delhaizewaregem.be

Aquandé
Ommersheimplein 2

8570 Vichte
www.aquandé.be

Hof Ter Kwaremont
Ommegangstraat 1
9690 Kluisbergen
www.hofterkwaremont.be

Clarysse Dranken Ronse
Ninovestraat 74
9600 Ronse
www.claryssedranken.be

Clarysse Dranken Eine
Nestor de Tièrestraat 94
9700 Eine
www.claryssedranken.be

Clarysse Dranken Edelare
Lucien Vandefonteynelaan 41
9700 Edelare
www.claryssedranken.be

Clarysse Dranken Zottegem
Godveerdegemstraat 173
9620 Zottegem
www.claryssedranken.be

Clarysse Dranken Deux Acren
Chaussée de Grammont 35
7864 Deux-Acren
www.claryssedranken.be

La Bourse de Commerce
Grote Markt 30
9600 Ronse

Clarysse Dranken Zwalm
Paulatemstraat 42
9630 Zwalm
www.claryssedranken.be

Viraco
Gemeenteplein 14
8790 Waregem
www.viraco.eu

De Biertempel
Grasmarkt Straat 56
1000 Brussel
www.biertempel.com

Drinxit Oeselgem
Wakkensesteenweg 43
8720 Oeselgem
www.proxy-indeklok.be

Drinxit Ooigem
Hulstersestraat 41
8710 Ooigem
www.proxy-indeklok.be

Drinks Soetens
Lieutenant Cottonstraat 39A
7880 Flobecq (Vloesberg)
www.drinkssoetens.be

De Kauwackers
Kauwakkerstraat 1
8950 Heuvelland

Frituur Ter Katte
Doornikserijksweg 78
8510 Bellegem

Aveve Deerlijk
Vichtesteenweg 42
8540 Deerlijk
www.aveve.be

Kunstkroeg De Doedelzak
Budastraat 15
8500 Kortrijk
www.kunstkroegdedoedelzak.be

Magic-K Bar
Petegemstraat 3
8570 Anzegem
www.magic-k.be

Restaurant Big Buddha
Stationsstraat 164
8790 Waregem
www.restaurantbigbuddha.be

Café Maurice
Sint-Denijsplaats 1
8554 Sint-Denijs

Districo
Oostlaan 7
8560 Gullegem
www.districo.net

Uilenspiegel Zwevegem
Avelgemstraat 171
8550 Zwevegem
www.uilenspiegel-zwevegem.be

Dranken Pauwels
Guido Gezellelaan 157A
8501 Heule
www.drankenpauwels.be

Contact

Vragen of interesse om ons bier te verkopen? Neem gerust contact met ons op!

Brouwerij informatie

Belgabrew
Ingooigemplaats 68
8570 Ingooigem
BELGIË

Koen Avet en Co (BV) – BE 0405.387.645

BelgaBrew   
Ingooigemplaats 68   
8570 Ingooigem   
Belgium   
Tel. +32(0)56 77 72 86   
BE 0405.387.645

Volg ons

© 2025 BelgaBrew. Alle rechten voorbehouden.

nl_NLNL

Deze website gebruikt cookies om uw gebruikservaring te verbeteren. Door op “OK” te klikken of door gebruik te blijven maken van deze website, gaat u akkoord met deze cookies. Meer info

Belgabrew Yvegem beer

Welkom

Oud genoeg om bier te drinken?

© 2025 BelgaBrew. Alle rechten voorbehouden.

Alcoholmisbruik schaadt de gezondheid.

Deel geen inhoud van deze website met personen jonger dan 18 jaar.